We are the combination of four hospitals: the General Hospital, the Children’s Hospital, the Women’s Hospital and the Traumatology, Rehabilitation and Burns Hospital. We are part of the Vall d’Hebron Barcelona Hospital Campus: a world-leading health park where healthcare plays a crucial role.
Below we will list the departments and units that form part of Vall d’Hebron Hospital and the main diseases that we treat. We will also make recommendations based on advice backed up by scientific evidence that has been shown to be effective in guaranteeing well-being and quality of life.
Would you like to know what your stay at Vall d'Hebron will be like? Here you will find all the information.
The commitment of Vall d'Hebron University Hospital to innovation allows us to be at the forefront of medicine, providing first class care adapted to the changing needs of each patient.
És la dificultat o impossibilitat d'empassar els aliments sòlids i/o líquids. Les causes de la disfàgia poden ser diverses. Des de malalties que afecten la musculatura, com a fragilitat en pacients molt majors, producció escassa de saliva o lesions en la llengua i genives.
Els pacients amb disfàgia tenen risc de deshidratació i poden patir problemes respiratoris. Per evitar-ho cal realitzar cures específiques, sobretot modificant la consistència dels aliments.
Per espessir els líquids es necessita:
Got, cullereta, espasant i la beguda que es vulgui servir (aigua, suc, llet, infusió...)
Les mesures d'espessidors varien segons el líquid base.
Textura nèctar:
En un got de 150 g (com els de l'hospital) afegeixi 2 cullerades rases d'espessidors
Textura mel:
En un got de 150 g (com els de l'hospital) afegeixi 3 cullerades rases d'espessidors
Textura púding:
En un got de 150 g (com els de l'hospital) afegeixi 4 cullerades rases d'espessidors
En un got de 150 g (com els de l'hospital) anyada 1 cullerada rasa d'espessidors
En un got de 150 g (com els de l'hospital) anyada 2 cullerades rases d'espessidors
En un got de 150 g (com els de l'hospital) anyada 3 cullerades rases d'espessidors
No s'ha de deixar l'espessidor durant més d'una hora en repòs. Una vegada preparat, s'ha de prendre al moment.
Els pacients amb disfàgia, en funció del grau, hauran de fer una dieta triturada homogènia o bé si és més lleu, podran menjar aliments de fàcil masticació però evitant certs aliments de risc.
En pacients que requereixin una dieta triturada homogènia s'aconsella que el triturat no contingui espines, ossos, pells, etc. I que estigui format per:
I al final, complementar-ho amb unes postres com: natilles, iogurt, compota, etc.
RECORDAR espessir els líquids a la textura adequada.
En pacients que només requereixin una dieta de fàcil masticació, es procurarà que els aliments estiguin ben cuits i els plats continguin la suficient humitat perquè puguin ser deglutits sense dificultat (mandonguilles amb salsa espessa, canelons, lasanya, truita de patates, pastissos de carn o peix, etc.)
En ambdues dietes s'evitaran els aliments de risc.
Aliments molt calents, àcids o picants (pebre, vinagre, etc.)
Aliments fibrosos o amb filaments amb els quals es puguin ennuegar (pinya, carn fibrosa, branques d'api, tija blanca de l'enciam, de les bledes, espàrrecs, etc.)
Fruites sucoses que alliberin suc al mastegar-les, gelats, sorbets, etc.
Pells de llegums, ossos de carn, espines de peix, pinyols, llavors, etc.
Aliments secs, com patates xips, pa torrat, fruits secs, etc.
Aliments pastosos com els caramels toffees, arròs sec, etc.
Aliments amb dobles textures: brou amb pasta, llenties amb suc, fruita sucosa, llet amb cereals sòlids, etc.
En els àpats principals (esmorzar, dinar i sopar) un got d'aigua gelificada.
A mig matí i per berenar un got d'aigua espessida.
By accepting these conditions, you are agreeing to the processing of your personal data for the provision of the services requested through this portal, and, if necessary, for any procedures required by the administrations or public bodies involved in this processing, and their subsequent inclusion in the aforementioned automated file. You may exercise your rights to access, rectification, cancellation or opposition by writing to web@vallhebron.cat, clearly stating the subject as "Exercising of Data Protection Rights". Operated by: Hospital Universitari Vall d'Hebron - Institut Català de la Salut. Purpose: Manage the user’s contact information. Legitimisation: Express acceptance of the privacy policy. Rights: To access, rectify, and delete personal information data, as well to the portability thereof and to limit and/or oppose their use. Source: The interested party themselves.